Kerstmenu: gemakkelijke kerstbûche

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "gemakkelijke Kerstbûche" via deze link

Kerstmenu: hertengebraad en gratin van spruitjes en spek

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "hertengebraad en gratin van spruitjes en spek" via deze link

Kerstmenu: snoekbaars, een witlooftaartje en dijonaise

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "snoekbaars, een witlooftaartje en dijonaise" via deze link

Kerstmenu: Crème agnès sorel

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "crème Agnès Sorel" via deze link

Kerstmenu: salade met gemarineerde zalm en milde currysaus

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "salade met gemarineerde zalm en milde currysaus" via deze link

Het nationale Kerstmenu 2012

Jeroen tovert deze week een smakelijk Kerstmenu op tafel :

• voorgerecht : salade met gemarineerde zalm en milde currysaus
• soep : Crème Agnès Sorel
• warm tussengerecht : snoekbaars, een witlooftaartje en dijonaise
• hoofdgerecht : hertengebraad en gratin van spruitjes en spek
• dessert : een gemakkelijke kerstbûche

Noedelsalade met kalkoenballetjes | dagelijkse kost

De Oosterse keuken heeft in het Westen bijzonder veel fans. Jeroen combineert de typische noedels met groenten en verse kruiden met onze immer-grote liefde voor gehaktballetjes. Die laatste bereiden we op basis van kalkoenfilet, gecombineerd met de populairste aroma’s uit Azië. Zo zet je een eigentijdse maaltijd op de tafel die de beide continenten op een smakelijke manier verenigt.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Ciabatta-pizza met duxelles, brie en pancetta

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "ciabatta-pizza met duxelles, brie en pancetta" via deze link

Pappardelle met gegrilde kip en chorizo

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "pappardelle met gegrilde kip en chorizo" via deze link


Ontvang  GRATIS 

'20 heerlijke recepten voor een platte buik'
  +
het rapport 'De 7 stappen om vet te verbranden'

 KLIK HIER

Peer met mascarponemousse en verse boudoirs

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "peer met mascarponemousse en verse boudoirs" via deze link

Dikke rapensoep en toast met spek

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "dikke rapensoep en toast met spek" via deze link

Deze week in Dagelijkse kost...

Jeroen tovert deze week volgende gerechten op tafel :

• maandag: dikke rapensoep en toast met spek
• dinsdag: peer met mascarponemousse en boudoirs
• woensdag: pappardelle met gegrilde kip en chorizo
• donderdag: ciabatta-pizza met duxelles
• vrijdag: noedelsalade met kalkoenballetjes

Rijsttaartjes

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "rijsttaartjes" via deze link


Ontvang  GRATIS 

'20 heerlijke recepten voor een platte buik'
  +
het rapport 'De 7 stappen om vet te verbranden'

 KLIK HIER

Rosbief met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "rosbief met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen" via deze link

Tagliatelli met savooi, witte bonen en pecorino

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "tagliatelli met savooi, witte bonen en pecorino" via deze link

Rog met prei uit de oven

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "rog met prei uit de oven" via deze link

Enchilada met kip

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "enchilada met kip" via deze link

Deze week in Dagelijkse kost

Jeroen tovert deze week volgende gerechten op tafel :

• maandag: enchilada met kip
• dinsdag: rog met prei uit de oven
• woensdag: tagliatelli met savooi, witte bonen en pecorino
• donderdag: rosbief met andijvie in witte saus
• vrijdag: rijsttaartjes

Krabsalade met mango, limoen en wasabimayonaise

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "krabsalade met mango, limoen en wasabimayonaise" via deze link

Hachis van konijn en witloof

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "hachis van konijn en witloof" via deze link

Havermoutkoekjes met bananenyoghurt en noten

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "havermoutkoekjes met bananenyoghurt en noten" via deze link

CANNELLONI VAN PARELHOEN MET OESTERZWAMMEN

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's Cannelloni van parelhoen met oesterzwammen via deze link

Zweedse balletjes

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "Zweedse balletjes" via deze link


Ontvang  GRATIS 

'20 heerlijke recepten voor een platte buik'
  +
het rapport 'De 7 stappen om vet te verbranden'

 KLIK HIER

Deze week in Dagelijkse Kost

Jeroen tovert deze week volgende gerechten op tafel :

• maandag: zweedse balletjes
• dinsdag: cannelloni van parelhoen met oesterzwammen
• woensdag: havermoutkoekjes met bananenyoghurt
• donderdag: hachis van konijn met witloof
• vrijdag: krabsalade met mango, daikon en wasabimayonaise

Soep van geroosterde pompoen

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "soep van geroosterde pompoen" via deze link

Kruidige appelcake met karamelsaus

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "kruidige appelcake met karamelsaus" via deze link

Vidée met boschampignons en schorseneren

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "vidée met boschampignons en schorseneren" via deze link

Varkenskroon met wintergroenten en picklesmousseline

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "varkenskroon met wintergroenten en picklesmousseline" via deze link

Tabouleh met lamsgehakt en kruiden

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "tabouleh met lamsgehakt en kruiden" via deze link

Deze week in Dagelijkse kost

Jeroen tovert deze week volgende gerechten op tafel :

• maandag: tabouleh met lamsgehakt en kruiden
• dinsdag: varkenskroon met wintergroenten en picklesmousseline
• woensdag: vidée met boschampignons en schorseneren
• donderdag: kruidige appelcake met karamelsaus
• vrijdag: soep van geroosterde pompoen

Chocoladeflan met sinaasappelkaramel

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "chocoladeflan met sinaasappelkaramel" via deze link

Stoofvlees op z’n Chinees

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "stoofvlees op z'n Chinees" via deze link

Gegratineerde schelvis met bloemkoolstoemp en grijze garnalen

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "gegratineerde schelvis met bloemkoolstoemp en grijze garnalen" via deze link

Aardappelcurry met raita

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "aardappelcurry met raita" via deze link

WRAP VAN OMELET MET HEILBOT, AVOCADO EN APPEL

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's wrap van omelet met heilbot, avocado en appel via deze link

Trudea Avocado mes/ontpitter/lepel (3-in-1)

U kan deze online bestellen via DEZE LINK

Deze week in Dagelijkse Kost

Jeroen tovert deze week volgende gerechten op tafel :

• maandag: wrap van omelet met heilbot, avocado en appel
• dinsdag: aardappelcurry met raita
• woensdag: gegratineerde schelvis met bloemkoolsoep
• donderdag: stoofvlees op z'n Chinees
• vrijdag: chocoladeflan met sinaasappelkaramel

Kaneelflensjes met gebakken appel, amandelschilfers en speculoosijs

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "kaneelflensjes met gebakken appel, amandelschilfers en speculoosijs" via deze link

STOOFVLEES VAN EVERZWIJN MET WITLOOFSLA

Met het jachtseizoen dat op volle toeren draait, kunnen we al eens wild op het menu zetten. Het geheim van mals stoofvlees is ‘tijd’. Laat het gerecht dus rustig stoven, tot het vlees botermals is geworden. Serveer er witloof van bij ons en een smakelijke patat bij. Het winterse leven kan schoon zijn.

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's stoofvlees van everzwijn met witloofsla via deze link

PENNE MET KERSTOMATEN, RICOTTA EN RUCOLAPESTO

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's penne met kerstomaten, ricotta en rucolapesto via deze link

Gebakken griet met hutsepot en vinaigrette met spekjes

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "gebakken griet met hutsepot en vinaigrette met spekjes" via deze link

Knolseldersoep met witbier, cheddar en geroosterde pancetta

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "knolseldersoep met witbier, cheddar en geroosterde pancetta" via deze link 

Deze week in Dagelijkse Kost

Jeroen tovert deze week volgende gerechten op tafel :

• maandag: Knolseldersoep met witbier
• dinsdag: gebakken griet met hutsepot
• woensdag: penne met kerstomaten, ricotta en rucolapesto
• donderdag: stoofvlees van everzwijn en witloofsla
• vrijdag: kaneelflensjes met gebakken appel

Jeroen's retro-week : rolcake met aardbeienconfituur

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "rolcake met aardbeienconfituur" via deze link 

Jeroen's retro-week : Kalfstong in madeirasaus

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "kalfstong in madeirasaus" via deze link 

Jeroen's retro-week : Juliennesoep met balletjes

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "juliennesoep met balletjes" via deze link 

Jeroen's retro-week : koude schotel

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's

retro koude schotel 

Retrohapjes

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "retrohapjes" via deze link 

Deze week in Dagelijke kost : Jeroen's retro-week

Jeroens retroweek

• maandag: hapjes warm en koud 
• dinsdag: een koude schotel 
• woensdag: juliennesoep 
• donderdag: kalfstong in madeirasaus 
• vrijdag: confituurrol

Pruimen-amandeltaart

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "pruimen-amandeltaart" via deze link

Orloffgebraad met witloofroom en kroketten | dagelijkse kost

De roots van deze klassieker voeren terug naar een Russische prins, maar uiteindelijk hoef je enkel te onthouden dat een Orloffgebraad simpelweg lekker is. Het is de ideale manier om van een smaakvol varkensgebraad een feestelijk ovengerecht te maken. De kaas en de ham die erbij horen mogen best wat karakter hebben, en dus gebruik je rauwe ham en oude kaas met veel smaak. Ons onvervangbaar Belgisch witloof is de basis voor een groente-roomsaus die er perfect bij past.

Bekijk het recept en de video van de bereiding

Curry van groene groenten met noedels

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "curry van groene groenten met noedels" via deze link

Salade van gemarineerde rode kool met kip

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "salade van gemarineerde rode kool met kip" via deze link

Mexicaanse rijst met varkensblokjes en koude salsa

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "mexicaanse rijst met varkensblokjes en koude salsa" via deze link

Deze week in Dagelijkse kost

• maandag: Mexicaanse rijst met varkensvlees en avocado
• dinsdag: salade van gemarineerde rode kool, met kip, sesamzaadjes en sinaasappel
• woensdag: curry van groene groenten met noedels
• donderdag: Orloffgebraad met witloofroom en kroketten
• vrijdag: pruimen-amandeltaart

TRIFLE VAN ROOD FRUIT, MASCARPONE EN WITTE CHOCOLADE

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's

trifle van rood fruit, mascarpone en witte chocolade

Boterham met salade van zalm, selder en appel

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "boterham met salade van zalm, selder en appel" via deze link

Pita-pizza voor jong en oud

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "pita-pizza voor jong en oud" via deze link

Kipfilet met piperade en geroosterde aardappelen

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "Kipfilet met piperade en geroosterde aardappelen" via deze link

Courgette-waterkerssoep met blauwe kaas

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "courgette-waterkerssoep met blauwe kaas" via deze link

Dagelijkse Kost 4 is er !

Rechttoe rechtaan en een tikkeltje eigenwijs: dat is Jeroen Meus. In Dagelijkse Kost 4 schotelt Vlaanderens favoriete chef je opnieuw een bont gamma aan lekkernijen voor, van kaaskroketten als voorgerecht tot koffiemousse verkeerd als nagerecht. Stap voor stap dompelt hij je onder in een mix van alledaagse en 'out of the box' gerechten, met respect voor kookplezier, seizoenproducten en budgetvriendelijke prijzen. Deze maaltijden vergen geen olympische prestatie: of het nu gaat om een feestelijk vispannetje, een smakelijke zuurkoolschotel of een verrukkelijke Brusselse wafel, iedereen kan ermee aan de slag. Een boek dus voor zowel keukenklunzen als keukenprins(ess)en.

In dit vierde boek van Dagelijkse Kost blijft Jeroen Meus trouw aan 'supersimpel, superlekker'. Dat concept wordt door liefhebbers van een eerlijke en gezonde keuken nog steeds volop gesmaakt.

Snel op zoek naar een recept aan de hand van een van de hoofdingrediënten? Het register achteraan biedt een beknopt overzicht van de gerechten uit de vier boeken van Dagelijkse Kost.

Deze week in Dagelijkse Kost

• maandag: courgette-waterkerssoep met blauwe kaas
• dinsdag: kipfilet met piperade en geroosterde aardappelen
• woensdag: pita-pizza's voor jong en oud
• donderdag: een bruine boterham met salade van zalm, selder en appel
• vrijdag: triffle van rood fruit, mascarpone en witte chocolade

Zalm met selderstoemp

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "zalm met selderstoemp" via deze link

STEAK-FRIET MET CHAMPIGNONROOMSAUS

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's  steak-friet met champignonroomsaus

Bananen-notenbrood

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "bananen-notenbrood" via deze link

Salade met kippenlevers, spekjes en croutons

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "salade met kippenlevers, spekjes en croutons" via deze link

Bulgurcakes met tandoori-dip

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "bulgurcakes met tandoori-dip" via deze link

Deze week in Dagelijkse Kost

• maandag: kleine bulgurcakes met tandoori dip
• dinsdag: salade met kippenlevers, spekjes en croutons
• woensdag: bananen-notenbrood
• donderdag: steak-friet met champignonroomsaus
• vrijdag: gebakken zalm met selderstoemp

OVENSCHOTEL MACARONI MET TONIJN

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's macaroni met tonijn via deze link

Gepocheerde ananas met plattekaas

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "gepocheerde ananas met plattekaas" via deze link

Groentestoofpot met kikkererwten

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "groentestoofpot met kikkererwten" via deze link

Eendenborst met honingsaus

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "eendenborst met honingsaus" via deze link


Ontvang  GRATIS 

'20 heerlijke recepten voor een platte buik'
  +
het rapport 'De 7 stappen om vet te verbranden'

 KLIK HIER

MOSSELSOEP MET BROODKORSTJES

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's mosselsoep met broodkorstjes via deze link

Groentewok met kip en kokosmelk

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "groentewok met kip en kokosmelk".

Romige kokosmelk en limoenbladeren geven een gerecht meteen een Oosterse smaak.

Muffins met appel

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "muffins met appel" via deze link

Koteletten in donker bier

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "koteletten in donker bier" via deze link

Romige vissoep met garnalen

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "romige vissoep met garnalen" via deze link

Geitenkaaskroketten met komkommersalade

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's geitenkaaskroketten met komkommersalade

Spicy noedels met gebakken tofoe

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "spicy noedels met gebakken tofoe" via deze link

Spiering met geplette aardappelen en knolseldersalade

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "spiering met geplette aardappelen en knolseldersalade" via deze link

Scampi met chorizo en trostomaten

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "scampi met chorizo en trostomaten" via deze link

Peer in koffie en vanilleijs

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's peer in koffie en vanilleijs

Rijstsalade met gerookte makreel, avocado en cocktaildressing

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "rijstsalade met gerookte makreel, avocado en cocktaildressing" via deze link

Trudea Avocado mes/ontpitter/lepel (3-in-1)

U kan deze online bestellen via DEZE LINK

 

Drie keer ijslolly's

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "ijslolly's op drie wijzen" via deze link

Blinis met gerookte zalm, zure room en appel

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "blinis met gerookte zalm, zure room en appel" via deze link

Parelhoen met aardappelen, ui, rozemarijn en look

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "parelhoen met aardappelen, uit, rozemarijn en look" via deze link


Ontvang  GRATIS 

'20 heerlijke recepten voor een platte buik'
  +
het rapport 'De 7 stappen om vet te verbranden'

 KLIK HIER 

Bosvruchtentaart

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "bosvruchtentaart" via deze link

PLADIJSFILET MET MOSSELEN

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's pladijsfilet met mosselen via deze link

Groentesoep met pistou en croutons

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "groentesoep met pistou en croutons" via deze link

Toast met pickle, brie en waterkers

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "toast met pickle, brie en waterkers" via deze link

SPAGHETTI BOLOGNAISE

Klik hier en bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's spaghetti bolognaise

Couscous met geroosterde paprika en kruidige gehaktballetjes

Bekijk het recept en de video voor de bereiding van Jeroen's "couscous met geroosterde paprika en kruidige gehaktballetjes" via deze link